Brownies de sementes de papoila

Ingredientes:

Massa clássica base para aproximadamente 8 unidades:
150 g de chocolate amargo para a cobertura
1 pacote de recheio de sementes de papoila
100 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
50 g de manteiga ou margarina amolecida
25 g de açúcar
3 ovos
4 gotas de aroma de amêndoa amarga
1 pitada de sal

Massa de crumble:
50 g de farinha de trigo
30 g de açúcar
30 g de manteiga ou margarina amolecida
1 pitada de sal

1. Corte o chocolate de cobertura e derreta-o seguindo as instruções da embalagem. Do recheio de sementes de papoila retire uma colher de chá bem cheia para a massa de crumble e reserve.
Misture a farinha com o fermento e bata com o resto do recheio de sementes de papoila. Junte os restantes ingredientes para a massa e a cobertura de chocolate derretida. Mexa tudo com uma misturadora (batedeira), primeiro à velocidade mais baixa e depois, durante 2 minutos, à velocidade máxima, até obter uma massa homogénea. Encha os copinhos com a massa (copinhos de 160 ml de capacidade).

2. Para a massa de crumble misture a farinha com a gordura, o açúcar, o sal e o recheio de sementes de papoila num copo-batedor e com a misturadora (batedeira), bata à velocidade mais baixa, trabalhando a massa. Espalhe o crumble sobre a massa.

3. Ponha os copinhos num tabuleiro e leve ao forno previamente aquecido (calor superior/inferior:
180ºC, com ventilação: 160ºC) até cozer. Após cerca de 25 minutos, os brownies de sementes de papoila estão prontos.

4. Deixe arrefecer sobre uma base.