Słodkie rogaliki z sezamem
Składniki:
Ciasto serowo-olejowe na ok. 12 kawałków:
300 g mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
125 g twarogu (chudego)
100 ml mleka
100 ml oleju (np. słonecznikowego)
80 g cukru
1 szczypta soli
1 białko
Dodatkowo:
1 żółtko
1 łyżka mleka
1 łyżka sezamu
Przygotowanie: 40 minut
Wymaga nieco wprawy
1. Wsypać do miski mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Dodać pozostałe składniki i wyrobić wszystko krótko mikserem (hakiem do ciasta) na gładkie ciasto (nie wyrabiać zbyt długo, w przeciwnym razie ciasto będzie się kleić).
2. Na oprószonym mąką blacie uformować z ciasta kulę, rozwałkować na okrągły placek (Ø ok. 50 cm) i pokroić na 12 „kawałków tortu”.
3. Każdy kawałek zwinąć w rogalik, zaczynając od szerszej strony.
4. Żółtko roztrzepać z mlekiem, posmarować rogaliki i posypać sezamem. Rogaliki z sezamem ułożyć na blasze.
5. Wstawić blachę do nagrzanego piekarnika (góra/dół: 200°C, termoobieg: 180°C). Rogaliki są gotowe po około 20 minutach. 6 Zdjąć rogaliki z blachy i pozostawić na kratce do ostygnięcia.
